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 plat principal de la lozere

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myriam
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MessageSujet: plat principal de la lozere   Lun 9 Oct - 13:18

Aligot
Proportion par personne
300g de pommes de terre
100g de tome
lait,beurre
lard,sel
Plat traditionnel de l'Aubrac,on le sert les jours de fetes.
Commencez par cuire les pommes de terres a la vapeur,puis ecrasez-les.
Dans une marmite ou vous aurez fondu le lard et le beurre,mélanger avec le lait ,les pommes de terre pour faire une purée fine et onctueuse.
Maintenez sur le feu tout en tournant avec une spatule en bois,puis ajoutez progressivement la tome émincée,c'est a ce moment la qu'on commence a se faire les bras!
Tournez jusqu'a ce que l'aligot file en rubans tres fins et servez immédiatement.
Bon appetit
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LucilleF
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MessageSujet: Re: plat principal de la lozere   Lun 9 Oct - 15:28

Bonjour, c'est quoi la tome?


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soerno
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MessageSujet: Re: plat principal de la lozere   Mar 10 Oct - 4:24

lja tome est un fromage http://www.laboitedufromager.com/les-differences-entre-la-tomme-et-la-tome/

pour plus de renseignements
merci pour la recette


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plat principal de la lozere
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