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 recette de sauce egg roll grosse quantité

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MadeleineF
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MessageSujet: recette de sauce egg roll grosse quantité   Dim 8 Oct - 15:43

une des recette que ma tante m'a donné et montré avant qu'elle parte pour le grand voyage donne une grosse quantité prenez une petite
Sauce à Egg roll (Tante Claude)

recette écrite dans mes mots car ma tante s'était des à peut-prêt, creux de la main ,gros comme le pouce ect.

Vider une petite citrouille
Peler la citrouille.
Couper en morceaux de 2 pouces
Mettre les cubes dans un gros chaudron et de l’eau à égalité.
Cuire jusqu’à transparence
Garder l’eau de cuisson
Passer la citrouille au robot.

Pour faire la sauce

Mettre dans un chaudron.
3 ½ tasses de purée
5 ½ tasses de jus de cuisson (si on manque de jus ajouter de l’eau)
Ajouter 7 tasses de sucre
Faire dissoudre le sucre.
Ensuite ajouter :
2 ¾ tasses de vinaigre
1 tasse de ketchup
¼ de tasse d’ail haché fin
1 c. à table de gros sel
Mélanger le tout
Faire bouillir 15 minutes.

Dans un bol.
Mettre 10 à 12 c. à table de fécule de maïs= 1 tasse dans un peu d’eau
Bien mélangé.
Ajouter ce mélange dans la sauce.
Bien mélangé avec un fouet
Laisser mijoter 5 minutes
Vider dans des pots stérilisés.

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matsy
Crochet s'inscruste
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MessageSujet: Re: recette de sauce egg roll grosse quantité   Dim 8 Oct - 16:42

super merci. je vais l'essayer. J'ai justement des citrouilles.
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myriam
Mousse découvre
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MessageSujet: Re: recette de sauce egg roll grosse quantité   Lun 9 Oct - 13:08

je l'essayerai aussi
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recette de sauce egg roll grosse quantité
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