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 recette de ma sauce egg roll

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MadeleineF
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MadeleineF


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MessageSujet: recette de ma sauce egg roll    recette de ma sauce egg roll  EmptyDim 8 Oct - 14:07

SAUCE À LA CITROUILLE (POUR EGG-ROLLS)
Ingrédients :
● 1 tasse (250 ml) de purée de citrouille non sucrée (maison ou du commerce)
● 2 tasses (400 g) de sucre
● 1 tasse (250 ml) de vinaigre blanc
● ¼ tasse (60 ml) d’eau
● 1 grosse gousse d’ail au presse-ail
● Une bonne grosse pincée de flocons de piment
● 2 c. à soupe (30 ml) de fécule de maïs (maïzena)
Préparation :
● Porter à ébullition tous les ingrédients, sauf la fécule de maïs. Laisser mijoter à
petit bouillonnement durant 15 minutes.
● Ajouter la fécule délayée dans un peu d’eau à la fin pour épaissir.
● Mettre en pot et réfrigérer, ou congeler.
Rendement : environ 2 ¾-3 tasses (680-750 ml)
Source : ?- déclinaison et adaptation d’une recette de ma mère
« La fille de l’anse aux coques », Maripel, le mardi 20 octobre 2015
http://lafilledelanseauxcoques.blogspot.ca/2015/10/sauce-la-citrouille-pour-egg-rolls.ht
ml
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